玄米酵素とは
錠剤や粉末、顆粒タイプと玄米酵素は様々な形で販売されていますので、自分の好みにあったものを見つけることができます。
そういえば、以前に玄米食が健康に良いとされ注目を集めたことがありましたが、玄米酵素は玄米自体ではなく、発酵させているのですね。
健康が気になりだしたら、玄米酵素でまずは酵素を補いましょう。
玄米酵素の効果は様々あって、ダイエットやがん予防などにも有効とされています。
玄米酵素を作る際には、麹菌を使うのですが、この麹菌というのはどのような働きをするものなのでしょうか。
この玄米酵素でも使われる麹菌は、3大栄養素となるたんぱく質、糖質、脂質を分解する3大消化酵素やその他多くの消化酵素を作り出す有用菌として知られています。
この麹菌は玄米と融合され玄米酵素になることによって、玄米の胚芽や表皮に含まれるでんぷんやたんぱく質、脂質を分解するための酵素を作り出してくれます。
つまり、麹菌は玄米酵素になることによって、多くの消化酵素を生み出しているということです。
玄米酵素は玄米と違って消化、吸収がよく、また発酵させているため、栄養価だけを摂取することができます。
人間の体には酵素が大切な役割を果たしているのですが、年齢とともに酵素量が減少するだけでなく、現代では様々なストレスなどで酵素を減少させているといわれています。
その不足している酵素を補ってくれるのがこの玄米酵素なのですね。
玄米酵素という名前だけでも、なんとなく健康に良さそうな気がするのは、私だけでしょうか。
確かに日本人はお味噌汁をたくさん飲むので、健康的だと言われることが多いのですが、これもこの玄米酵素に含まれる麹菌のおかげなのでしょうね。
