亀山ベビーマッサージ&キラキラ☆ママ教室、ついに始動します。
それを考えると、生で発酵食品を食べたから、必ずしも有用菌の有効効果が食べた分だけ得られるとは考えがたいものがあります。
しかし、それが本当なのかどうかとなると、皆さん微妙なところで、ちょっと首をかしげられるようですね。
というのも、発酵食品の最大の魅力である有用菌、これがどうしても熱に弱く、加熱すると死んでしまうというイメージが強いからでしょう。
実際問題、多くの細菌は高温処理する事によって死滅してしまいますから、雑菌対策として加熱が非常に有効的な方法である事は言うまでもありません。
その代表格が、チーズやヨーグルト、それに納豆やキムチ、そしてアルコール類です。
となると、乳酸菌や酵母菌などの有用菌が死滅してしまえばその意味がなくなってしまう。
また、発酵食品の大半は長期保存が利く上、加熱処理をせずとも食セルようになっています。
発酵食品に求める物が、有用菌が齎す直接的な有効効果オンリーであれば、正直加熱は大敵と言っても過言ではないでしょうね。
結果、発酵食品を摂取する意味も無くなってしまうというのが加熱に対する最大の懸念なのでしょう。
ただ、私たちが本当に発酵食品に求めなければならないものは、有用菌の有用効果ではなく、酵素パワーだとしたらどうでしょうか。
勿論、この酵素も熱に弱いという性質を持ち合わせてはいますから、決して加熱OKという訳ではありませんが、酵素の適温が私たちの体温と同じ位だったりなんかもするのです。
こうなると、全ての発酵食品が完全に加熱処理NGという訳でもなくなって来ますよね。
ただ、元々生きたまま腸に届く細菌などごく僅かで、それこそそれが立派な商品アピールになる位の存在なのです。
だとしたら、加熱がいいとか悪いとかに余り拘り過ぎず、酵素パワーを少しでも活用出来ればという位の気持ちでいた方がいいのかも知れません。
そう考える事で、発酵食品の用途や摂取量が逆に増える可能性もあるでしょう。
私にヤングリヴィングの精油の事を教えて下さった 心とカラダの痛みを解放するアロマセラピスト・西川ちはるさん が、 パワーピアスセラピー(耳つぼ)のhappyclover〜Nagomi〜さん とともに、 「ベビーマッサージ&キラキラ☆ママ教室」 をスタートされます。
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